Készítsük elő a csirkét konyhakészre. Mossuk meg, majd daraboljuk fel. A hagymákat vágjuk fel kisebb kockára, majd a zsíron dinszteljük meg. Keverjük el hagymában a fűszerpaprikát, majd adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és paprikát.

Adjuk a pörkölt alaphoz a feldarabolt csirkeaprólékot, és forgassuk át húst a pörköltalapon. Fedjük le az edényt, és hagyjuk, hogy a hús saját levében párolódjon meg (időnként nézzük meg, hogy van e rajta elég folyadék, ha kell akkor kevés folyadékkal pótoljuk). Amikor félig megpuhult a hús, adjuk hozzá a piros aranyat. Főzés közben ízesítsük sóval, borssal és a pirosarannyal. Kóstoljuk meg az elkészült pörköltünket és ha szükséges még ízesítsünk rajta.