Cuci bersih ayam dan potong2 sedang supaya bisa matang sampai dalam

Buat adonan dari air es, sedikit tepung Sasa (kira- kira 2 SDM) dan 1 SDM tepung terigu, adonan dibuat kental

Tuang sisa tepung Sasa dan 3 SDM tepung terigu aduk2 sampai rata (biarkan kering untuk Baluran)

Lumuri ayam dengan adonan air es dan tepung tadi sampai rata, lalu balurkan pada tepung kering dan remas2 supaya ada kriukan diayamnya

Goreng ayam yang sudah dibaluri tepung kering kedalam minyak panas dengan api kecil, supaya ayam matang merata sampai dalam

Tunggu sampai warna coklat keemasan, lalu tiriskan

Untuk sambal, ulek kasar cabe rawit dan bawang putih mentah beserta garam, lalu siram dengan minyak panas

Setelah sambal siap dan ayam matang, geprek ayam pada sambal bolak balik sampai sambal merata pada ayam (geprek kasar saja)

Selamat mencoba 😊