Marble Chiffon Cake

Name: Marble Chiffon Cake
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 4 butir putih telur (120-130 gr); 50 gr gula kastor; 1 sdt air jeruk nipis/lemon; Bahan B :; 4 butir kuning telur; 20 gr gula kastor; 1/4 sdt garam halus; 1/2 sdt vanili bubuk; 40 ml salad oil; 40 ml air / susu cair putih; 45 gr terigu; 8 gr maizena; 1 sdt baking powder; Bahan C :; 5 gr coklat bubuk; 8 gr terigu

Dapur Mungil by Shinta @cook_2766670

Cibinong, Jawa Barat

Chiffon cake itu membuatnya mudah bila mengikuti step-step yang benar. Tips & trik membuat chiffon cake sudah pernah saya posting di www.shinta-littlekitchen.blogspot.com . Silahkan mampir ke dapur sebelah ya... Siapa tahu menemukan resep yang selama ini anda cari ;)

Lebih banyak

Marble Chiffon Cake

Dapur Mungil by Shinta @cook_2766670

Cibinong, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

10 porsi

Bahan A :
4 butirputih telur (120-130 gr)
50 grgula kastor
1 sdtair jeruk nipis/lemon
Bahan B :
4 butirkuning telur
20 grgula kastor
1/4 sdtgaram halus
1/2 sdtvanili bubuk
40 mlsalad oil
40 mlair / susu cair putih
45 grterigu
8 grmaizena
1 sdtbaking powder
Bahan C :
5 grcoklat bubuk
8 grterigu

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Kocok bahan A dengan memasukkan gula sedikit demi sedikit. Kocok sampai mengembang dan terbentuk soft peak. Sisihkan.
2

Ayak terigu, maizena dan baking powder (bahan B). Sisihkan.
3

Kocok bahan B dengan mixer kecepatan rendah : kuning telur, gula, vanili dan garam hingga tercampur rata dan semua bahan larut. Tambahkan salad oil kocok hingga rata. Masukkan tepung dan air secara berseling. Aduk rata.
4

Masukkan kocokkan bahan A ke adonan B sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Ingat : bila putih telur berair cukup ambil busanya saja, airnya tidak perlu.
5

Pisahkan 1/3 bagian adonan, campur dengan coklat bubuk (bahan C) dan aduk rata. Maasukkan terigu bahan C ke dalam sisa adonan yang 2/3 bagian, aduk rata kembali.
6

Siapkan loyang chiffon cake diameter 18 cm. Tuang adonan polos lalu selingi dengan adonan coklat. Bentuk pola marble dengan bantuan lidi atau garpu.
7

Panggang di oven pada suhu 180 derajat C selama 20 menit, lanjutkan dengan suhu 160 derajat C selama 15-20 menit. Angkat lalu biarkan dingin dengan posisi loyang terbalik. Setelah benar-benar dingin baru dikeluarkan dari loyang.