आलू को कदुकस कर ले फिर उस में ज़ीरा, चावल का आटा, नमक, लाल मिर्च फ़्लेक्स, हरा धनिया मिला कर आटे के जैसा इकट्ठा कर ले १० मिनट फ़्रिज में रख दे

फिर नगलेट का आकार दे ओर कड़ाही में तलने के लिए तेल गरम करें मधम आँच पर पलट पलट कर सुनहरा कर ले ओर चटनी के साथ परोसें