إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
استخدمت حوالي 250 جرام من ورق العنب سلقته ومتواجد بالأسواق مسلوق ومجمد فقط دعيه يذوب و ضعيه في ماء دافئ.
- 2
خلطة الحشوة : عبارة عن رز مصري و بندورة وبقدونس وبصل والبهارات التالية (الكركم الملح الكمون الفلفل) وإضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- 3
يتم حشو ولف ورق العنب على الوجه الخلفي للورقة على شكل أصابع.
- 4
يمكن ترتيبهم فورا بالطنجرة بعد وضع دوائر من البصل (اختياري) ودوائر من البطاطا ثم ورق العنب.
- 5
يتم وضع صحن لكبس ورق العنب داخل الطنجرة يكون أصغر من الطنجرة و وضع ثقل ما فوقه (ممكن وضع إبريق الشاي مملئ بالماء) حتى لا يتحرك ورق العنب تحت الصحن وتخرج الحشوة منه.
- 6
ومن ثم أضيف ماء يغمر ورق العنب في الطنجرة.
- 7
في مرحلة نصف النضوج نضيف الثوم (يمكن تقطيعه لقطع صغيرة أو هرسه تماما) ونصلح الملح فيه مع إضافة حوالي 4 ملاعق من زيت الزيتون
- 8
وكآخر خطوة في نهاية الإستواء نضيف عصير الليمون أو ملح الليمون ورشة من نعنع اليابس ندعه يغلي قليلا ثم نطفئ النار.
- 9
ياخد تقريبا حوالي الساعة ونصف حتى تمام الإستواء.عند التقديم يصفى من مائه ويقدم باردا أو ساخنا وصحة وعوافي.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات