A galuskához a lisztet, a tojást és a sót egy nagyobb tálba tesszük. A vizet fokozatosan adom hozzá és én csak nagyjából szoktam elkeverni, nem teljesen homogénre. A massza nehezen keverhető, sűrű legyen.

Vizet forralunk, pici olajat és sót teszek bele, majd mehet a galuska szaggatás.

Amikor megfőtt, leszűröm a galuskát, de nem öblítem le.

Egy nagy serpenyőbe visszaöntöm, és az előzőleg megtört és összekevert 6 tojást ráöntöm és készre főzöm.

Közben a fejes salit megmosom, leveleire szedem és az ízlés szerint elkészített víz+cukor+ecet salátalébe teszem.