Barackos vagy szilvás gombóc (tej- és tojásmentes)
A burgonyás tészta az alapja, amit Horváth Ilona szakácskönyvéből vettem, és ami remekül felhasználható például hagymás (vagy diós, esetleg grízes vagy mákos) nudlihoz is.
Barackos vagy szilvás gombóc (tej- és tojásmentes)
A burgonyás tészta az alapja, amit Horváth Ilona szakácskönyvéből vettem, és ami remekül felhasználható például hagymás (vagy diós, esetleg grízes vagy mákos) nudlihoz is.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A krumplit megpucolom, kis kockára vágom, és sós vízben puhára főzöm.
- 2
Krumplinyomón összetöröm, ha kell, még egy kis sóval ízesítem (ne legyen sós).
- 3
Beleteszem a tojást (kihagyható), búzadarát, zsírt és lisztet.
- 4
Puha tésztát gyúrok belőle.
- 5
Elfelezem (másik feléből nudli készült), és alaposan lisztezett felületen kb. félujjnyi vastagra nyújtom.
- 6
10*10 cm-es négyzeteket vágok, a közepébe kemény baracklekvárt vagy szilvát teszek.
- 7
Behajtom a négy sarkot középre, majd a két tenyerem között gombócot formázok belőle.
- 8
Lisztezett felületre teszem a gombócokat.
- 9
Lobogó sós vízben 4-5 perc alatt kifőzöm őket.
- 10
Kevés olajon folyamatos keverés közben megpirítom a zsemlemorzsát, majd kb. 0,5 dl vizet löttyentek rá és ezzel is jól elkeverem. Így megpuhul a zsemlemorzsa, nem fog ropogni a fogam alatt.
- 11
Mikor szép aranybarna, félrehúzom, és hagyom kihűlni. Belekeverem a cukrot, majd beleforgatom a leszűrt gombócokat.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek