Crema de Maizena con Caramelo

Name: Crema de Maizena con Caramelo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 litro leche; 3 yemas; 2 cucharadas soperas Maizena; 1/2 taza azúcar; Azúcar necesario para el caramelo..

Mariela Pereira @MarielCocina77

Argentina

Porque es especial??? Porque que me recuerda a mi niñez en la casa mi tía en El Campo....pero ella la hacía con leche recién ordeñada! #RecetaDeFinDeMes

Crema de Maizena con Caramelo

Mariela Pereira @MarielCocina77

Argentina

Porque es especial??? Porque que me recuerda a mi niñez en la casa mi tía en El Campo....pero ella la hacía con leche recién ordeñada! #RecetaDeFinDeMes

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Ingredientes

1 litroleche
3yemas
2 cucharadas soperasMaizena
1/2 tazaazúcar
Azúcar necesario para el caramelo..

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Paso a paso

1

En una batidora licuar bien la leche junto al azúcar, las 3 yemas y las 2 cucharadas de Maizena...
2

Una vez listo llevar a fuego lento y cocinar hasta que espese... revolviendo para que la Maizena no se pegue y queme el fondo del recipiente...Dejar enfriar y reservar a un lado...
3

Para el caramelo ponemos otra olla con una pequeña cantidad de azúcar...revolver a fuego lento cuando esté disuelto se le agrega de a poco el azúcar así se integra todo muy bien y se derrite de a poco.. yo use 200 gramos nada más...una vez listo con una cuchara en forma de hilo volcar sobre la crema..dejar enfriar...y Listo!!!!