Oseng kikil pedas manis

Name: Oseng kikil pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kikil sapi yang tebal, potong dadu; Secukupnya kecap manis; sesuai selera Gula dan garam; 5 buah cabai hijau besar, iris serong; 10 buah cabai rawit merah, iris serong; 1 ruas jari jahe, geprek; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam; 6 siung bawang merah iris halus; Bumbu halus:; 8 siung bawang putih; 3 butir kemiri

Dewi Kurniaty @dewi_kurniaty

Jakarta

Oseng kikil pedas manis

Dewi Kurniaty @dewi_kurniaty

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkikil sapi yang tebal, potong dadu
Secukupnyakecap manis
sesuai seleraGula dan garam
5 buahcabai hijau besar, iris serong
10 buahcabai rawit merah, iris serong
1 ruas jarijahe, geprek
2 ruas jarilengkuas, geprek
2 lbrdaun salam
6 siungbawang merah iris halus
Bumbu halus:
8 siungbawang putih
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kikil dengan sedikit garam, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga empuk. Buang airnya.
2

Tumis bawang merah hingga wangi
3

Masukkan bumbu halus, aduk rata hingga wangi
4

Masukkan cabai hijau dan cabai rawit
5

Tambahkan +- 200 ml air, lalu tambahkan kecap, gula dan garam aduk hingga rata.
6

Masukkan kikil bersama dgn lengkuas, jahe, dan daun salamnya
7

Aduk rata, tunggu hingga air susut dan bumbu menyerap pada kikil
8

Koreksi rasa, hidangkan.