Donat Empuk menul tanpa kentang tanpa bread improver
Kali ini bebikin donatnya dengan takaran dibalik. Perbandingan terigu pro rendahnya lebih banyak dibandingkan dengan terigu pro tingginya. Dan udah beberapa x bikin, ini hasilnya tetep empuk👌
Donat Empuk menul tanpa kentang tanpa bread improver
Kali ini bebikin donatnya dengan takaran dibalik. Perbandingan terigu pro rendahnya lebih banyak dibandingkan dengan terigu pro tingginya. Dan udah beberapa x bikin, ini hasilnya tetep empuk👌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan susu kental manis dengan air matang. Kemudian campur bahan kering: duo tepung + ragi + gula pasir. Aduk² kemudian masukkan telur. Uleni/mixer sambil tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, jangan tuang sampai habis yaa. Uleni hingga setengah kalis
- 2
Masukkan margarin dan garam. Uleni/mixer lagi hingga kalis. Jika dirasa adonan masih keras, bisa ditambahkan air. Diamkan adonan hingga mengembang sekitar ±45 menitan, tergantung suhu ruang. Semakin hangat suhu ruang, maka semakin cepat adonan mengembang
- 3
Setelah adonan mengembang, kempiskan agar udara di dalam adonan keluar. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian (me: 14pcs). Bulat²kan adonan, kemudian lubangi tengahnya (bisa pakai jari/cetakan donat/mulut botol). Diamkan lagi hingga mengembang (±30 menitan)
- 4
Goreng donat di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Kalau ingin mendapatkan white ring (garis putih melingkar), saat digoreng, donat cukup sekali balik aja
- 5
Silahkan diberi toping sesuai selera yaa. Dimakan polosan aja juga enak kok👌
- 6
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar