Lumeri daging dengan garam dan blackpaper

Panas kan 2 sdm butter kedalam wajan anti lengket, masukkan bawang putih gepek hingga wangi, lalu masukkan daging jika terlihat sudah matang, dibalik kesisi satunya masak hingga matang (terserahau rare medium rare atau welldn) angkat letakkan dipiring saji

Kalau sausnya, rebus semua bahan (kecuali meizena),masukkan jamurnya, kasih garam gula lada, jika dirasa sudah enak, baru ditambahkan larutan meizena agar kental

Sajikan dengan kentang goreng dan saus sambal