Killer Soft Bread (Roti tawar super lembut)
Hai kawan-kawan kali ini saya ingin berbagi resep "Killer Soft Bread" atau roti tawar, Roti ini benar2 empuk dan sangattt lembut saya membuatnya tidak menggunakan mixer saya selalu membuatnya pakai tangan kalau teman2 punya mixer silakan pakai mixer,kali ini saya hanya melakukan 1x proofing saja! 😊
Killer Soft Bread (Roti tawar super lembut)
Hai kawan-kawan kali ini saya ingin berbagi resep "Killer Soft Bread" atau roti tawar, Roti ini benar2 empuk dan sangattt lembut saya membuatnya tidak menggunakan mixer saya selalu membuatnya pakai tangan kalau teman2 punya mixer silakan pakai mixer,kali ini saya hanya melakukan 1x proofing saja! 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan A kecuali mentega dan susu.
- 2
Campur semua bahan B aduk2 dan diamkan selama 5 menit sampai ragi mengembang dan aktif sempurna.
- 3
Setelah ragi mengembang campurkan kedalam campuran bahan A.
- 4
Beri susu sedikit demi sedikit sampai adonan terasa lengket uleni selama 2 menit.
- 5
Selanjutnya masukan mentega/margarin uleni kembali sampai benar2 kalis selama 10 menit bila masih terasa lengket di tangan tambahkan sedikit lagi terigu.
- 6
Ini dia adonan yg sudah kalis.
- 7
Bagi adonan menjadi 5 bulatan
- 8
Pipihkan satu persatu adonan menggunakan rolling pin.
- 9
Gulung adonan seperti ini.
- 10
Selanjutkan tata adonan dalam loyang yg sudah di olesi mentega.
- 11
Saatnya tahap proofing diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat tutup adonan dgn serbet.
- 12
Penampakan setelah di diamkan 1 jam,Selanjutnya panggang adonan selama 30 menit,disini saya menggunakan oven tangkring.
- 13
Ini dia penampakan Killer soft bread nya, setelah matang kita olesi dgn campuran mentega dan madu agar hasilnya lebih cantik selamat mencoba 😊
- 14
Catatan :
1. Untuk membuat biang atau mengaktifkan ragi air nya harus hangat ya tidak boleh panas kalau airnya panas ragi akan mati atau tidak akan aktif kalau ragi nya mati hasil rotinya pun akan keras alias bantat 😅
2. Untuk mengetahui ciri adonan sudah benar2 kalis kalian tarik adonan kalau adonan di tarik tidak sobek dan terlihat transparan berarti adonan sudah Kalis.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)