Untuk marinasi ayam,. haluskan bawang putih, ketumbar dan garam.. diamkan 30mnit

Siapkan tepung terigu beri royco dan garam secukupnya.

Siapkan air es dlm wadah dan beri royco sedikit

Masukkan ayam ke dlm tepung teringu,, remas", celupkan ke air es.

Remas lagi ke dlm tepung teringu.. cubit cubit biar keriting

Kalo mw hasil lebih tebal bisa di ulangi beberapa kali

Goreng segera di minyak yang banyak agar keriting dan ngembang sempurna