هویج ها را پوست بکنید و سپس هويج رو با دو ليوان آب و ۱ ليوان شكر بذارید بپزه. مقدار كمى آب داخل هويج هاى مانده را دور نريزيد همه را خوب پوره کنید گلاب و زعفران و هل را اضافه كنيد و بعد ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و آردی را که الک کرده اید داخل آن بریزید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود (رنگ آرد نباید تغییر کند).

روغن مایع  را به آرد اضافه نمائید و خوب مخلوط کنید (حرارت باید ملایم باشد).
 سپس پوره هویج را كه شکر هل و زعفران و گلاب مخلوط كرديد را نیز اضافه کنید و دورانی تفت دهید ، باید انقدر تفت دهید تا حلوا جمع شود. سپس از روی حرارت بردارید. حلوای هویج بسیار چسبنده است و برای کار باید دست خود را خوب چرب کنید، مقداری از هویج بردارید و کف دست به شکل مخروطی شکل دهید سپس چند پسته بالای آن قرار دهید و با چاقو چند خط روی آن بیندازید و به همین صورت حلواها را شکل دهید یا به هر شکل که دوست دارید تزیین کنید.

حلواها را در ظرف مناسب بچینید و سرو کنید ، همچنین میتوانید حلوا را ساده نیز سرو نمائید.