Campur semua bahan biang kecuali tepung tapioka, lalu masukkan sedikit demi sedikit air panas sampai bahan mengental

Setelah mengental masukkan tepung tapioka lalu uleni

Setelah diuleni, bentuk bulat2 dan pipihkan kemudian diisi dengan hati ayam, lalu bulatkan lagi sampai hati tertutupi adonan

Ulangi langkah nomor 3 sampai habis, lalu didihkan air dalam panci

Setelah mendidih masukkan adonan yang dibuat bulat2 sampai mengapung, kalau sudah mengapung tandanya cilok sudah matang, lalu tiriskan (setelah ditiris boleh dikukus untuk menjaga kehangatan cilok)

Untuk bumbu kacang, goreng kacang tanah sampai matang, lalu ulek bersama cabe, bawang putih, garam dan gula sampai halus

Setelah halus siram dengan air asam Jawa lalu ulek2 lagi supaya lebih halus dan tercampur rata

Siapkan teflon dengan minyak sedikit, lalu tumis bumbu kacang sampai harum dan beri air asam Jawa lagi apabila terlihat terlalu kering bumbunya, setelah matang siramkan pada cilok yang sudah matang tadi

Selamat mencoba 😊