Cuci bersih ayam kemudian rebus untuk mendapatkan kaldu. Sisihkan kaldu dan pisahkan daging ayam dari tulang. Godok lagi kaldu beserta tulang

Tumis bawang putih, daun pandan, serai dan jahe hingga harum. Masukkan beras, kecap asin, minyak wijen, dan garam. Aduk hingga rata dan bumbu meresap

Pindahkan beras ke dalam rice cooker. Masukkan kaldu (ukuran banyak kaldu seperti memasak nasi biasa) dan ayam potong. Aduk rata. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk.

Ketika setengah matang nasi diaduk dulu agar bumbu merata dan tidak ada kerak. Tunggu nasi matang dan sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.