Kacang Mede Goreng
Dibawain suami oleh-oleh dari luar kota kacang mede mentah, lahhh sempet hopeless, karena belum pernah olah mede mentah.
Makan mede mateng aja jarang-jarang karena mahal, hihi..
Tapi ya dicoba aja, ternyata lumayan sukses kok. Jadi terpikir nanti kapan-kapan mau beli mede mentahnya aja lagi kalo pengen, goreng sendiri enak juga, dari pada beli yang udah matang kan lebih mahal (ilmu hemat banget ya 😅😅)
Kacang Mede Goreng
Dibawain suami oleh-oleh dari luar kota kacang mede mentah, lahhh sempet hopeless, karena belum pernah olah mede mentah.
Makan mede mateng aja jarang-jarang karena mahal, hihi..
Tapi ya dicoba aja, ternyata lumayan sukses kok. Jadi terpikir nanti kapan-kapan mau beli mede mentahnya aja lagi kalo pengen, goreng sendiri enak juga, dari pada beli yang udah matang kan lebih mahal (ilmu hemat banget ya 😅😅)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci kacang dengan air, airnya akan keruh sekali, buang air cuciannya.
- 2
Ulangi mencuci kacang hingga 3x, sampai air tidak begitu keruh lagi.
- 3
Rendam kacang dengan air panas, dan tambahkan 1 sdt garam, agar bekas getahnya lepas, konon katanya bisa bikin pahit kacangnya kalo si getah ini ga bersih.
- 4
Tiriskan kacang, campur dengan bawang putih halus + kaldu jamur + 1/2 sdt garam, aduk rata.
- 5
Panaskan minyak banyak, agar semua kacang terendam.
- 6
Goreng kacang dengan api kecil hingga berwarna kuning dan matang (saya 1 jam).
- 7
Setelah matang, tiriskan kacang dengan alas tisu dapur agar minyaknya terserap, sebarkan kacang agar tidak bertumpuk.
- 8
Setelah dingin, masukkan kacang ke wadah kedap udara, pastikan kacang tidak terlalu berminyak. Bisa sambil dilap dengan tisu lagi tiap 1 genggam kacang sebelum dimasukkan ke wadah
- 9
Note : Api untuk menggoreng harus kecil ya. Karena ini kacangnya besar, khawatir kalo apinya kebesaran akan cepat gosong di luar tapi belum garing di dalamnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar