Lemon chiffon cake metode simple anti gagal
Dikasih lemon sama customer yg juragan buah, pengen bikin lemon cake tapi mikir mulu soalnya pasti riweuh krn sambil momong 😂
Akhirnya pilihan jatuh ke resep chiffon metode simplenya @Kheyla's Kitchen yg sdh sy modifikasi tentunya. Bahannya dikit dan prosesnya cepet, jadi simple gak riweuh, tapi hasilnya enaaakkk 😍
Cake ini rasanya seger, asem2 manis gitu. Teksturnya bagus banget, porinya lembut dan kempus2 gitu.
Cuman ini buat sy kemanisan, tadi gulanya sy tambahin dikit krn takut terlalu asem, eh malah kemanisan. 😂
Tapi overall enaaakkk bangeeettt loh ini, suer 😀
Resep ini beneran simple dan anti gagal, selama prosesnya ngikutin sesuai resep ya 😊
Lemon chiffon cake metode simple anti gagal
Dikasih lemon sama customer yg juragan buah, pengen bikin lemon cake tapi mikir mulu soalnya pasti riweuh krn sambil momong 😂
Akhirnya pilihan jatuh ke resep chiffon metode simplenya @Kheyla's Kitchen yg sdh sy modifikasi tentunya. Bahannya dikit dan prosesnya cepet, jadi simple gak riweuh, tapi hasilnya enaaakkk 😍
Cake ini rasanya seger, asem2 manis gitu. Teksturnya bagus banget, porinya lembut dan kempus2 gitu.
Cuman ini buat sy kemanisan, tadi gulanya sy tambahin dikit krn takut terlalu asem, eh malah kemanisan. 😂
Tapi overall enaaakkk bangeeettt loh ini, suer 😀
Resep ini beneran simple dan anti gagal, selama prosesnya ngikutin sesuai resep ya 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Ayak terigu dan susu bubuk, sisihkan. Campur air lemon dan minyak, aduk lalu sisihkan.
- 2
Panaskan oven dg api sedang. Alasi loyang dg baking paper tanpa dioles apa2 (krn sy pake loyang kotak biasa, kalo pake loyang khusus chiffon tdk perlu dialas dan dioles)
- 3
Mixer putih telur dan garam sampai berbusa, lalu masukkan gula secara bertahap 3x dan mixer dg speed 5 sampai softpeak (jika mixer diangkat, ujung kocokan telurnya berjambul lemas)
- 4
Masukkan kuning telur secara bertahap satu per satu, mixer sebentar2 saja masing2 tahapannya
- 5
Masukkan campuran air lemon dan minyak, mixer lagi sebentar. Matikan mixer
- 6
Masukkan terigu dan susu bubuk yg sdh diayak secara bertahap 3x, mixer dg speed 1 (masing2 tahapan mixer sebentar saja ya biar gk bantet krn overmix, jika msh blm tercampur rata tdk apa2 nanti diratakan dg aduk balik pake spatula/sendok)
- 7
Tuang ke dalam loyang, hentakkan 2-3 kali untuk membuang udara di dalam adonan, panggang dg api sedang cenderung kecil selama -/+ 50 menit, suhunya mgkn sekitar 170-180 ° C. Sy pake otang soalnya (sesuaikan oven masing2 ya)
- 8
Setelah matang dan permukaannya kecoklatan, langsung keluarkan loyang dan tengkurapkan, tunggu sampai dingin baru sisir dg pisau pinggiran loyangnya dan keluarkan kuenya
- 9
Note : Jika memakai loyang kotak seperti saya, waktu mengisi adonan cukup setengah loyang saja krn nanti akan mengembang, kalo terlalu tinggi gk bisa ditengkurepin krn cake akan nyentuh meja. Tengkurepinnya bawahnya dikasih ganjel ya, bisa cooling rack atau apapun yg penting ada ruang antara mulut loyang dan meja, biar uapnya bisa keluar. Jika memakai loyang tulban biasa, bisa diganjel botol sirup ditengah lubangnya. Jika memakai loyang khusus chiffon ya tinggal tengkurepin aja krn ada kakinya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar