Cuci bersih cumi,kemudian potong potong sesuai selera,kemudian lumuri dgn jeruk nipis

Masukan telur dlm mangkok,kocok lepas,tambahkan garam,roiko secukupnya,

Masukan cumi yg susah di lumuri air jeruk nipis dlm telur yg susah di beri bumbu,

Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu,maizena,garam,merica bubuk,roiko,campur menjadi satu,

Kemudian masukan cumi yg sudah di clupkan ke telur,pindahkan ke tepung kering, bolak balik dgn sendok, dan siap di goreng,siapkan minyak kemudian masukan cumi,angkat hingga warna berubah kecoklatan,jika ingin kkriuk nya banyak,ulangi dr tepung kembali ke adonan telur,dan kembali di lumuri tepung,baru di goreng