Bika Ambon Ekonomis dan Simple
Selama ini dalam pikiran saya membuat Bika Ambon itu susah sekali, proses nya ribet dan bahan nya segambreng. Tapi pendapat itu berhasil dipatahkan oleh resep yang saya lihat di cookpadnya ci @Xander's Kitchen ini. Bahannya ekonomis, simple buatnya tinggal aduk dan cemplung aja ga pake mixer ataupun oven. Dan hasilnya kenyal nyerat, kelihatan kan bolong2nya. Saya tambah daun jeruk saat merebus santan agar berasa kuat aromanya. Sekali takaran saya ganti sendok, maklum ya belum ada timbangan :)
Bika Ambon Ekonomis dan Simple
Selama ini dalam pikiran saya membuat Bika Ambon itu susah sekali, proses nya ribet dan bahan nya segambreng. Tapi pendapat itu berhasil dipatahkan oleh resep yang saya lihat di cookpadnya ci @Xander's Kitchen ini. Bahannya ekonomis, simple buatnya tinggal aduk dan cemplung aja ga pake mixer ataupun oven. Dan hasilnya kenyal nyerat, kelihatan kan bolong2nya. Saya tambah daun jeruk saat merebus santan agar berasa kuat aromanya. Sekali takaran saya ganti sendok, maklum ya belum ada timbangan :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan biang, aduk hingga gula larut. Diamkan 10-15menit hingga bergelembung. Sisihkan.
- 2
Rebus santan bersama daun pandan, bubuk kunyit, daun jeruk hingga mendidih, saring, biarkan hangat.
- 3
Kocok telur dan setengah santan hingga menyatu.
- 4
Campur terigu, tepung kanji, gula, adonan biang, garam, sisa santan, aduk rata. Masukkan adonan telur.
- 5
Terakhir masukkan margarin cair, lalu tutup dengan lap bersih dan diamkan selama 1 jam.
- 6
Panaskan cetakan, olesi dengan margarin/minyak. Tuang adonan hingga 3/4. Biarkan hingga berlubang-lubang.
- 7
Tutup cetakan sebentar sampai permukaan kue mengering dan matang. Angkat dan sajikan.
- 8
Lihatlah seratnya, meski diambil dari kamera ponsel yang super jadul tapi tidak bohong kan..... nyerat banget :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar