Cukkinis-gombás muffin

Name: Cukkinis-gombás muffin
Yield: 10 darab
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 és 3/4 csésze liszt; 1 ek kristálycukor; 1/4 tk só; 2 tk sütőpor; 2 ek olaj; 3/4 csésze tej; 1 darab tojás; 3/4 csésze gomba; 1 csésze cukkini; 1/3 csésze hagyma; 2 mk Provence-i fűszerkeverék; 2 ek étolaj a sütéshez

Horváth Bogi @bogi_0306

Tízóraira, uzsonnára, leves mellé, vagy csak “úgy”. Hamar elkészül és legalább ilyen hamar el is szokott fogyni.

Olvass tovább

Cukkinis-gombás muffin

Horváth Bogi @bogi_0306

Tízóraira, uzsonnára, leves mellé, vagy csak “úgy”. Hamar elkészül és legalább ilyen hamar el is szokott fogyni.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

10 darab

1és 3/4 csésze liszt
1 ekkristálycukor
1/4 tksó
2 tksütőpor
2 ekolaj
3/4 csészetej
1 darabtojás
3/4 csészegomba
1 csészecukkini
1/3 csészehagyma
2 mkProvence-i fűszerkeverék
2 ekétolaj a sütéshez

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

Apróra vágom a gombát, a cukkinit és a hagymát, majd 2 ek olajon a zöldfűszerek társaságában megfuttatom. (Akinek nincs Provence-i keveréke, használhat olasz keveréket is, vagy csak simán kakukkfűvel is finom.) Amíg összeállítom a tésztát, hűlni hagyom.
2

Egy mély tálban összekeverem a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport.
3

Egy kisebb tálban pedig enyhén felverem a tojást, majd belekeverem a tejet és az olajat.
4

A lisztes keverék közepébe mélyedést készítek, egyben beleöntöm a tojásos keveréket és a gombás cukkinit is. Gyors mozdulatokkal összekeverem.
5

Szilikon formákba kanalazom (3/4-ig!), majd 200 C fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 20 percig sütöm. Langyosan tálalom.
6

Megjegyzés: az 1.lépéshez befotóztam a csészét, amit használok: ez egy klasszikus kávés csésze, 2dl-es. Bögrésen is elkészíthető a recept, de akkor javaslok hozzá még egy tojást. (2,5-3 dl-es bögréhez 2 tojás)