Haluskan bawang putih dan garam secukupnya, kira2 gak terlalu asin tapi juga berasa.

Potong tahu jadi 2 bagian atau sesuai selera...aku potong agak kecil biar cepet pas gorengnya. Dicuci, kemudian direndam dengan bumbu yang sudah dihaluskan ditambah dengan 3 sendok tepung terigu.

Siapkan di wadah lain, terigu dicampur dengan masako dan merica bubuk secukupnya.

Masukkan satu per satu tahu yg direndam ke dalam tepung, balut dengan tepung sambil agak diremas biar jadi bergerindil.

Kemudian goreng diminyak panas dan banyak. Biarkan agak coklat keemasan, angkat. Siap untuk disajikan..