Isi lumpia : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur yg dikocok lepas, diorak arik sampai harum. Masukkan ayam, wortel, kentang. Tumis sampai layu. Tambahkan air, sedikit. Tumis sampai meresap dan air berkurang. Angkat. Tes rasa, jika dirasa ada yg kurang, garam bisa ditambah.

Bahan perekat nya : campur tepung dan air sampai rata, jika terlalu kental, air bisa ditambah, tp sedikit demi sedikit di tambahnya.

Ambil 1 lembar kulit lumpia (me: finna). Note : kulit lumpia, udah saya keluarkan dr freezer, malam hr, jd paginya udah ga lengket.

Pisahkan pelan2, gunakan pisau buat memisahkan lembaran, kan sering ga nemu tuh ujungnya. setelah ketemu, angkat pelan2 lembar kulit lumpia dg tangan kanan, tahan dg tangan kiri, begitu seterusnya, sampai berapa lembar yang kita mau. Sisanya bisa dimasukkan freezer lagi

Jika sudah terpisah, letakkan kulit lumpia berbeda susunannya antara lembar pertama dan kedua, supaya ga nempel lagi. Ambil selembar kulit lumpia, jika bagian pinggir kulit sudah kering, kita kan takut pecah ya, olesi dg air, pakai kuas, olesi dg air disekeliling pinggir kulit (hanya bagian pinggir aja ya moms), lalu isi kulit lumpia, 1 sdm atau lebih, lipat seperti amplop. Di setiap lipatan kulit, beri perekat agar tidak lepas, saat digoreng nanti.

Ambil 1 lembar lagi kulit lumpia nya (sy pake 2 lembar : 1 lembar sesudah rapi dilipat, 1 lembar lagi buat bungkus luarnya ya bu ibu). Kalo 1 lembar, ketipisan. Kulit lumpia yg sy gunakan ini, enak, tidak keras. Maaf ya momis ga sempet foto wkt pengisian. Kalo diisinya langsung 2 lembar kulit, ga bagus, hasil lipatan jadi kurang rapih dan ga terlalu nempel, walaupun sudah diberi perekat (ini kalo saya ya momis, tp kalo bisa rapih langsung 2 lembar kulit, monggo silahkan aja)