Ubi Carang Mas
Ini udah lama bikinnya... jajanan jaman old yang manis dan kriuk-kriuk.. Kelihatannya gampang, tapi ternyata perlu teknik juga mesti cepat saat ngebentuknya.
Ubi Carang Mas
Ini udah lama bikinnya... jajanan jaman old yang manis dan kriuk-kriuk.. Kelihatannya gampang, tapi ternyata perlu teknik juga mesti cepat saat ngebentuknya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris atau serut ubi jalar yang telah dikupas sebesar korek api, bisa menggunakan alat. Rendam ubi yang telah di serut di dalam air garam selama 30 menit agar gurih dan terasa asin saat digoreng. Kemudian tiriskan.
- 2
Panaskan minyak goreng secukupnya. Kemudian goreng serutan ubi sedikit (untuk 1 bulatan) tersebut hingga kering dan berwarna coklat keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.
- 3
Cairkan gula merahnya, tuang 1-2 sdm gula merah ke dalam wajan, dan masak hingga gula merah tersebut larut, mendidih dan tidak ada yang menggumpal.
- 4
Lalu masukkan potongan ubi yang telah digoreng secukupnya, aduk rata, kemudian angkat dan langsung bentuk menjadi bulat pipih. (bisa mangkok kecil, me saringan).
- 5
Sajikan dan simpan dalam wadah kedap udara/ toples.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar