A lisztet és a porcukrot szitáljuk át. A többi tészta hozzávalóit rakjuk bele. Gyúrjuk össze.

A kapott tésztát rakjuk be a hűtőbe 20 percre pihenni. Addig az almák magházát kivágjuk, meghámozzuk, durva lyukú reszelőn reszeljük, a levét nyomkodjuk ki.
Étolajon dinszteljük meg a reszelt almát.
A citrom levét a porcukorral és ízlés szerint fahéjjal ízesítjük. Majd hagyjuk kihűlni egy picit. Lisztezett nyújtódeszkán két közepes tepsi méretű tésztalapot nyújtunk.

A kivajazott lisztezett tepsibe rakjuk az egyik tésztalapot, villával megszurkáljuk, zsemlemorzsával megszórjuk. Az almatölteléket ráhelyezzük és a másik tésztalappal befedjük ezt is szurkáljuk meg. A tojást felverjük és bekenjük a tészta tetejét.

Elő melegített sütőbe 200 C-on kb 40 perc alatt készre sütjük. Mikor kihűlt a tészta felszeleteljük és porcukorral megszórjuk. Jó étvágyat!