Bika Ambon Ekonomis

Name: Bika Ambon Ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung kanji; 50 gr tepung terigu; 100 gr gula pasir; 2 btr telur kocok lepas; 1 sdm margarin, cairkan; 200 ml santan (65 ml kara +air) rebus dg pandan, sereh dau jeruk; 1/4 garam dan vanili; 2 tetes pewarna kuning telur (saya pakai kunyit geprek); Biang; 50 ml air; 1 sdt gula; 1 sdt ragi instan

Qurotul Aini @Quin_5733162

Cirebon

Syukaa sama kue ini, penasaran pengen bisa bikin sendiri secara klo beli muahal 😄😄 berulangkali mencoba resep tapi cuma sekali berhasil pas ulang lagi gagal lagi gagal lagi 😭😭 sampai ketemu resepnya bunda #Dhiah Oddie memang mantap... ekonomis dan anti gagal👌👍

Lebih banyak

Bika Ambon Ekonomis

Qurotul Aini @Quin_5733162

Cirebon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtepung kanji
50 grtepung terigu
100 grgula pasir
2 btrtelur kocok lepas
1 sdmmargarin, cairkan
200 mlsantan (65 ml kara +air) rebus dg pandan, sereh dau jeruk
1/4garam dan vanili
2 tetespewarna kuning telur (saya pakai kunyit geprek)
Biang
50 mlair
1 sdtgula
1 sdtragi instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan biang, diamkan sampai berbuih selama 10 menit
2

Campur tepung terigu, tepung kanji, biang, gula, garam, vanili dan santan (separuh dulu) aduk-aduk dengan whisk sampai halus dan licin, tambahkan sisa santan dan telur kocok, aduk rata
3

Masukkan margarin cair, aduk rata dan diamkan 1 jam
4

Panaskan cetakan kue lumpur (saya pakai cetakan apem) sampai benar-benar panas, alasi bagian bawah cetakan dengan seng (saya pakai sarang panci langseng) supaya tidak cepat gosong
5

Olesi margarin/minyak tipis-tipis dan tuang adonan ¾ cetakan, biarkan sampai berlubang-lubang.. jangan di tutup dulu cetakannya.
6

Jika bagian atas sudah mengering tutup sebentar.. dan kue bika bisa di ambil dengan bantuan sendok, angkat dan sajikan
7

Kenyel2 lembyut... Amis gurih kta orang sunda mah 😋😋