Bondiola mechada, con espárragos y puré de papas/batatas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a marinar la bondiola con los condimentos, el aceite y el vino, durante 6 horas o de una noche para la otra.
- 2
Sacar el jugo de las naranjas reservar
- 3
Picar y poner a dorar las cebollas y el ajo, luego agregar la cerveza y la naranja hervir, por 5 minutos. Reservar
- 4
Sellar con un poco de aceite en una sartén caliente la bondiola
- 5
Colocar la bondiola con la salsa en una fuente para horno, cocinar tapado con film de aluminio 2, 5 horas
- 6
Cocinará las papas y las batatas al vapor hasta que estén blandas, pisar y reservar
- 7
Agregar la manteca el queso cheddar, queso crema y nuez moscada, mezclar bien, de rechupete
- 8
Cocinar los espárragos al vapor 5 minutos y luego saltearlos en una sartén con manteca y agregarle un poco de provenzal
- 9
Colar la salsa donde se cocinó la bondiola reservar
- 10
Mechar la bondiola y mezclar con la salsa colada y algo del líquido, agregar un chorro de barbacoa.
- 11
Emplatar y calentar en el microondas
- 12
A disfrutar
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