Mayonesa de garbanzo

Name: Mayonesa de garbanzo
Cuisine: chilenas
Ingredients: 70 ml agua de garbanzos; 140 ml aceite de oliva; 1 cucharada zumo de limón; Sal a gusto

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Y quería hacer una entrada diferente y utilice la cocción del garbanzo
Para hacer mayonesa me enseñó una autora de acá y la verdad quedó muy buena ella se llama Dayyyyyy y quería compartir para las personas que no pueden consumir huevos #mayonesavegana

Mayonesa de garbanzo

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Guardada

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Ingredientes

70 mlagua de garbanzos
140 mlaceite de oliva
1 cucharadazumo de limón
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Bueno en la noche deje remojando 200 gramos de garbanzos y bote el agua en la mañana y coloque 1 litro 200 de agua fría la dejamos hervir por 30 minutos, retire el garbanzo y deje reducir por 20 minutos más
2

Con esta agua dejamos enfriar y agregamos sal y el zumo de limón y de a poco aceite para empezar a espesar
3

Queda una mayonesa casera totalmente deliciosa 100 % recomendada