Roti Unyil - Roti Isi

Name: Roti Unyil - Roti Isi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan WaterRoux:; 50 ml air; 50 ml susu cair; 1 sdm tepung cakra; Bahan:; 250 gr tepung cakra; 3 sdm gula pasir; 1 1/4 sdt ragi; 75 ml kuning telur 1 dan air; 2 sdm butter; 1/4 sdt garam; Olesan:; Susu cair; Margarine

rora_312 @rora_312

Balikpapan, Kalimantan Timur

Karena dirumah punyanya handmixer aja jd resep 1kg cakranya sy bagi jd 4 dan Alhamdulillah hasilnya ga mengecewakan.

Lebih banyak

Roti Unyil - Roti Isi

rora_312 @rora_312

Balikpapan, Kalimantan Timur

Karena dirumah punyanya handmixer aja jd resep 1kg cakranya sy bagi jd 4 dan Alhamdulillah hasilnya ga mengecewakan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan WaterRoux:
50 mlair
50 mlsusu cair
1 sdmtepung cakra
Bahan:
250 grtepung cakra
3 sdmgula pasir
1 1/4 sdtragi
75 mlkuning telur 1 dan air
2 sdmbutter
1/4 sdtgaram
Olesan:
Susu cair
Margarine

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak dg api kecil bahan waterroux sambil diaduk sampai mengental (jangan mendidih), dinginkan.
2

Masukkan bahan kering (tepung gula ragi). Aduk rata.
3

Masukkan campuran telur air dan waterroux. Uleni sampai kalis.
4

Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis dan elastis.
5

Potong roti masing-masing 30gr, bentuk dan beri isian. Tata diloyang.
6

Proofing/kembangkan adonan di dalam oven tertutup yg belum panas selama 45menit.
7

Keluarkan adonan dari oven, panaskan oven 180°C selama 10menit.
8

Olesi permukaan adonan dengan susu cair/air agak permukaan tidak kering.
9

Masukkan dalam oven, panggang 15menit.
10

Setelah matang kecoklatan, angkat dan olesi permukaan roti dengan margarin.