Kue Moho ubi ungu

Name: Kue Moho ubi ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang:; 1/2 sdt ragi instan; 1/2 SDM gula pasir; 40 gr tepung terigu; 50 ml air; Bahan A:; 200 gr gula pasir(me:150); 1 btr telur; 100 ml santan kental(rebus dngn pandan,dinginkan); 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanili; 225 ubi ungu(rebus,haluskan); Bahan B:; 200 gr tepung kunci(me:segitiga)

Agathaa Asihrahayu @cook_9446316

Pangkalan Kerinci,Riau.

Source:@merilimatmaja
Teman ngeteh sore ini,dapat resep dari ig ,pas kebetulan punya ubi ungu,cantik warnanya..aku baru pertama kali makan kue ini,menurutku teksturnya mirip bakpao apa roti kukus gt😁tp ini enak wangi khas ubi ungu 😍

Lebih banyak

Kue Moho ubi ungu

Agathaa Asihrahayu @cook_9446316

Pangkalan Kerinci,Riau.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang:
1/2 sdtragi instan
1/2 SDMgula pasir
40 grtepung terigu
50 mlair
Bahan A:
200 grgula pasir(me:150)
1 btrtelur
100 mlsantan kental(rebus dngn pandan,dinginkan)
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanili
225ubi ungu(rebus,haluskan)
Bahan B:
200 grtepung kunci(me:segitiga)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk rata semua bahan biang,biarkan 1/2 jam smpe muncul gelembung
2

Campur bahan A,aduk rata menggunakan wisk,masukkan bahan biang yg udah jadi aduk rata.
3

Masukkan tepung terigu sedikit2 aduk sampai rata,diamkan 2jam
4

Setelah adonan mengembang,panaskan kukusan alasi tutup dngn serbet,masukkan adonan ke dlm paper cup,kukus selama 15-20mnt
5

1 resep jdi banyak,18biji