Teljes kiőrlésű almás pite

Name: Teljes kiőrlésű almás pite
Yield: 1 pite
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg teljes kiőrlésű liszt; 5 dkg zabliszt; 1 db tojássárgája; 10 dkg vaj; 2 ek xilit; csipet só; 2 ek natúr joghurt; 1/4 tk szódabikarbóna; 60 dkg alma vagy körte apró kockára vágva; 2-3 evőkanál xilit, ez a gyümölcs édességétől függ; 1-2 teáskanál fahéj (ízlés szerint); 3 evőkanál étkezési keményítő; 1 dl víz

Ibolya Wagner @Bibolya78

Egy újságban találtam és egyből megtetszett. Rendkívül finom, az egész családnak ízlik. 😀
Az eredeti recept tejfölt ír bele, azt cseréltem le natúr joghurtra, a többi hozzávalón nem módosítottam.

Olvass tovább

Teljes kiőrlésű almás pite

Ibolya Wagner @Bibolya78

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

1 pite

20 dkgteljes kiőrlésű liszt
5 dkgzabliszt
1 dbtojássárgája
10 dkgvaj
2 ekxilit
csipetsó
2 eknatúr joghurt
1/4 tkszódabikarbóna
60 dkgalma vagy körte apró kockára vágva
2-3 evőkanálxilit, ez a gyümölcs édességétől függ
1-2 teáskanálfahéj (ízlés szerint)
3 evőkanálétkezési keményítő
1 dlvíz

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A vajat a xilittel, sóval és a tojássárgájával összekeverni, hozzáadni a szódabikarbónás lisztet és a joghurtot.
2

Összegyúrva nem ragadós, de mégis puha tésztát kell kapni. Kb. fél óra pihentetés kell neki a hűtőszekrényben.
3

Amíg pihen, addig az apró kockára vágott gyümölcsöt össze kell keverni a xilittel, fahéjjal, keményítővel és pici vizet aláöntve kb. 20 percet főzni. Erre csak azért van szükség, hogy a keményítő íze eltünjön és a gyümölcs kapjon egy krémes bevonatot.
4

A pihentetett tésztát kétharmad- egyharmad részre osztani, a nagyobb részt kinyújtani és kivajazott piteformába fektetni. Az alját villával megszurkálni, ráteríteni a tölteléket.
5

A maradék tésztát kiszaggatva vagy rácsos formában a tetejére borítani. Tojásfehérjével lekenni és előmelegített sütőben szép aranybarnára sütni.