Ase Cabe Dorokdok

Name: Ase Cabe Dorokdok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cabe hijau; 5 btr kemiri, digoreng sebentar; secukupnya Dorokdok; 1-2 cm jahe, kupas; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt merica; Kecap manis; Gula merah; Garam; 1 sachet kaldu bubuk; 65 ml santan instan; secukupnya Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Air; 1 sdt soda kue

Tita Siti Nurhala @Panorama61

Bandung

Meski cabenya utuh, tapi ga terasa pedas sama sekali. Kali ini ditambah dorokdok alias krupuk kulit. Saya tambahkan soda kue saat merebus cabe agar warna jabe tetap hijau namun lunak.

Lebih banyak

Ase Cabe Dorokdok

Tita Siti Nurhala @Panorama61

Bandung

Meski cabenya utuh, tapi ga terasa pedas sama sekali. Kali ini ditambah dorokdok alias krupuk kulit. Saya tambahkan soda kue saat merebus cabe agar warna jabe tetap hijau namun lunak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramcabe hijau
5 btrkemiri, digoreng sebentar
secukupnyaDorokdok
1-2 cmjahe, kupas
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtmerica
Kecap manis
Gula merah
Garam
1 sachetkaldu bubuk
65 mlsantan instan
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
secukupnyaAir
1 sdtsoda kue

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, tambahkan soda kue dan cabe hijau, rebus sampai agak layu. Angkat dan tiriskan.
2

Haluskan jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri, merica. Kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum
3

Masukkan cabe hijau yang sdh direbus, aduk rata, tambahkan 100 cc air.
4

Masukkan dorokdok, gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5

Masukkan santan instan. Masak kembali sampai meresap dan air menyusut.