Pindang tangkar/iga betawi

Masakan ini cocok banget deh kalo lagi musim ujan. Yuk cobain bikin jangan lupa siapin sambel sesuai selera ibu ibu ya😉
Oia kalo saya masak ini biasanya ditambah daun so dan labu siam. Tapi karena di kulkas lagi ga ada, jadi ga pake.
Bumbu rempah ini ada yang disangrai dan dibakar terlebih dahulu tujuannya agar wangi rempahnya lebih kuat.
Pindang tangkar/iga betawi
Masakan ini cocok banget deh kalo lagi musim ujan. Yuk cobain bikin jangan lupa siapin sambel sesuai selera ibu ibu ya😉
Oia kalo saya masak ini biasanya ditambah daun so dan labu siam. Tapi karena di kulkas lagi ga ada, jadi ga pake.
Bumbu rempah ini ada yang disangrai dan dibakar terlebih dahulu tujuannya agar wangi rempahnya lebih kuat.
Cara Membuat
- 1
Rebus iga yang sudah dicuci bersih kurang lebih 1 jam atau sampai empuk.
- 2
Tumis bumbu yang haluskan hingga harum. Tambahkan daun salam,garam, lengkuas. Aduk sebentar. Lalu tuang tukksan bumbu beserta minyaknya ke panci rebusan iga. Aduk.
- 3
Tumis bawang merah dan bawang putih terpisah sampai berkaramel. Lalu sisihkan. Dan masukkan ke panci rebusan iga. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih. Matikan api. Sajikan hangat dengan nasi dan sambal kesukaan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar