Mini Fruit Pie

Name: Mini Fruit Pie
Yield: 60 pcs mini fruit pie
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Resep kulit pie :; 450 gram tepung terigu serbaguna; 300 gram margarin (blueband cake and cookie); 50 gram susu bubuk full cream; 2 sdm munjung gula halus; 3 butir kuning telur; Resep fla:; 500 ml susu cair full cream (uht); 50 gram tepung custard; 80 gram gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 sdt vanilla susu larome; 1 sdm tepung maizena; 1 sdm butter; Resep bahan siraman; 1 sdt agar agar plain (1/2 sdt nutrijel plain); 100 ml air; 1 sdt gula pasir

Febrianti Zulfadli @Febrianti_Zulfadli18

Bogor indonesia

Terinspirasi dari ibuk saya yg selalu menyajikan makanan dengan penuh cinta,
Mini fruit Pie ini dipersembahkan untuk ibuk tersayang,walaupun beliau bukan ahli baking dan cooking tapi beliau selalu menyajikan makanan yg luar biasa,terimakasih ibuk yg selalu mensupport hobby baking dan cooking saya.
Semoga suatu saat nanti saya bisa jadi seperti ibuk😍😍
Hadiah luar biasa dan merupakan warisan ibuk yg paling luar biasa adalah "waktu yg kita habiskan bersama" untuk membuat makanan bersama
Selamat hari ibu untuk para ibu yg luarbiasa
Dan untuk ibuk yg penuh inspirasi #ibukupelindungsetia #warisanibu

Untuk Kulit pie diadaptasi dari mba puput (Retno Puji Astuti)

Lebih banyak

Mini Fruit Pie

Febrianti Zulfadli @Febrianti_Zulfadli18

Bogor indonesia

Untuk Kulit pie diadaptasi dari mba puput (Retno Puji Astuti)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2,5 jam

60 pcs mini fruit pie

Resep kulit pie :
450 gramtepung terigu serbaguna
300 grammargarin (blueband cake and cookie)
50 gramsusu bubuk full cream
2 sdm munjunggula halus
3 butirkuning telur
Resep fla:
500 mlsusu cair full cream (uht)
50 gramtepung custard
80 gramgula pasir
1/2 sdtgaram
1 sdtvanilla susu larome
1 sdmtepung maizena
1 sdmbutter
Resep bahan siraman
1 sdtagar agar plain (1/2 sdt nutrijel plain)
100 mlair
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

2,5 jam

1

Cara membuat kulit pie : Campurkan semua bahan kulit pie kecuali kuning telur,aduk menggunakan pisau pastri atau garpu hingga adonan berbulir bulir.
2

Masukan kuning telur aduk hingga rata,bulatkan dan padat kan agar mudah dipulung.
timbang 1 adonan seberat 17 gram,lakukan hingga habis.
3

Cetak dicetakan pie mini yg sudah dialasi margarin tipis tipis.
Tusuk-tusuk bagian dasar pie agar ketika dipanggang tidak menggelembung.
4

Panggang dengan suhu 160°c selama 25 menit menggunakan api bawah. Sesuaikan dengan oven masing masing.
Panggang hingga adonan tidak berbuih.
5

Dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
Olesi bagian dalam kulit pie dengan coklat putih,dinginkan.
(Agar ketika diisi dengan fla kulit pie tidak melempem)
6

Cara membuat fla:Larutkan tepung custard maizena dengan sedikit susu cair, Sisihkan.
7

Masak susu cair,gula pasir, dan garam hingga mendidih.
Kecilkan api campurkan larutan tepung custard dan susu aduk hingga meletup letup,Matikan api.
8

Campurkan mentega dan vanilla kedalam fla duk rata hingga licin.
Diamkan fla hingga dingin (tutup fla dengan plastik warp hingga tidak ada space udara,agar fla tidak berkulit)
9

Masukan kedalam piping bag agar memudahkan saat menuang ke kulit pie.
10

1. Isi kulit pie dengan fla, tata buah diatasnya.
2. Masak bahan siraman hingga mendidih,setelah uap panasnya hilang,bahan siraman siap digunakan.
siramkan ke atas fruit pie yg sudah dihias buah.
Mini fruit pie Siap dihidangkan atau kemas dengan mika kecil dan simpan dikulkas,sajikan dalam keadaan dingin