Kepiting asam manis

Name: Kepiting asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting; 1 butir telur, kocok lepas; bumbu halus:; 3 siung bawang putih, cincang; 1 buah bawang bombay, belah 2 (satunya untuk tumisan dicincang); (separuhnya lagi rajang kasar untuk taburan); 6 sdm saos tomat; 1 sdm saos sambal; 10 bh cabe merah, haluskan; 3 sdm minyak untuk menggoreng; garam; merica; gula pasir

Raja Nurul Huda @cook_11786595

Tanjungpinang Kepulauan Riau

Kepiting asam manis

Raja Nurul Huda @cook_11786595

Tanjungpinang Kepulauan Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepiting
1 butirtelur, kocok lepas
bumbu halus:
3 siungbawang putih, cincang
1 buahbawang bombay, belah 2 (satunya untuk tumisan dicincang)
(separuhnya lagi rajang kasar untuk taburan)
6 sdmsaos tomat
1 sdmsaos sambal
10 bhcabe merah, haluskan
3 sdmminyak untuk menggoreng
garam
merica
gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ambil kepiting, bersihkan bagian dalamnya. caranya buka bagian penutup atas kepiting. buang kotoran2 didalamnya. cuci bersih. ini aku belah 2 kepitingnya karena kebesaran ga muat di wajan😁😁
2

Setelah dicuci, rebus lebih kurang 5 menit kepiting kemudian tiriskan.
3

Panaskan wajan, beri minyak goreng. masukkan bawang putih dan bawang bombay cincang. tumis hingga harum.
4

Masukkan cabe yg sudah dihaluskan. tumis sebentar lalu beri saos tomat, saos cabe, gula, garam, merica. beri air secukupnya. biarkan hingga mendidih.
5

Masukkan kepiting yg sudah direbus tadi. aduk kembali hingga rata. masukkan telur yg sudah dikocok lepas tadi. tujuannya agar kuah mengental dan bumbu meresap, dan beri sisa rajangan bawang bombay tadi. aduk kembali.
6

Koreksi rasa, dan kepiting siap disajikan😋😋😋😋