Cuci ikan taruh di piring
Iris jahe tipis seperti korek api taburkan di atas ikan

Didihkan air untuk menyetim tunggu sampai benar benar mendidih lalu taruh ikan tutup dan steam 8 menit dengan api besar angkat

Tumis potongan bawang daun dengan minyak goreng panas tuangkan kecap asin gula angkat lalu tuangkan di atas ikan,, sajikan