Unti : masak air, gula dan daun pandan sampai gula larut, jika sudah larut lalu saring, kemudian masukan parutan kelapa sampai air menyusut jangan lupa terus diaduk agar tidak gosong

Kulit dadar gulung : campurkan semua bahan, kocok dengan whisk sampai tercampur rata kemudian saring agar tidak ada trigu yang masih bergelindir. Bagi menjadi beberapa bagian kemudian beri 2 tetes pewarna makanan dan pasta pandan.

Ambil satu sendok sup adonan kulit kemudian buat dadaran di teflon datar. Menggunakan api kecil cenderung sedang dan pastika teflon panas saat akan mendadar (cara cek nya cipratkan air sampai berbunyi pesss) sebelum mendadar olesi teflon dengan minyak atau margarin. Dan jika teflon panas kulit akan berbunyi pess saat dituangkan. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis

Potong kulit menjadi 4 atau 6 bagian seperti digambar. Taruh unti pas di tengah2, lalu gulung2 sampai berbentuk seperti bunga.

Resep ini juga bisa untuk membuat dadar gulung biasa dan dadar gulung polkadot

Selamat mencoba😊