Haluskan daging ikan yg sudah di fillet (me; pake blender)

Siapkan wadah baskom, masukkan gilingan daging ikan, beri bawang putih, merica bubuk, dan masako. aduk rata

Beri sedikit demi sedikit tepung tapioka. uleni hingga tercampur rata. terakhir masukkan 1 gelas es batu. remas adonan bakso. tujuannya supaya adonanan menjadi kenyal.

Siapkan panci, didihkan air untuk rebusan. setelah air mendidih kecilkan api, bentuk bulat adonan bakso tadi (me; pake sendok) sambil sesekali ujung sendoknya dicemplungkan ke air rebusan). lakukan hingga adonan habis. rebus bakso dengan api sedang hingga adonan bakso mengapung.