Pempek ikan tenggiri

Name: Pempek ikan tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ikan tenggiri utuh; 2 butir telur; 2 sdm minyak sayur; 2 gelas belimbing air dingin; 1 sendok garam; 800 grm sagu tani; 2 sdt Bawang Putih Halus (bukan bubuk loh ya); sejumput penyedap rasa/ boleh sasa(yg tidak mau jugak tidak ap2 ckup grm jg boleh)

Ridha Firmansyah @ridhaeka

tangerang

Kebetulan Ibu mertua orang palembang ,saya minta ilmu dan resep bagaimana cara membuat pempek yang enak..alhamdulillah setelah bbrapa kali coba hasilnya memuaskan..pempeknya tidak keras tetap lembut

Lebih banyak

Pempek ikan tenggiri

Ridha Firmansyah @ridhaeka

tangerang

Kebetulan Ibu mertua orang palembang ,saya minta ilmu dan resep bagaimana cara membuat pempek yang enak..alhamdulillah setelah bbrapa kali coba hasilnya memuaskan..pempeknya tidak keras tetap lembut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging ikan tenggiri utuh
2 butirtelur
2 sdmminyak sayur
2 gelas belimbingair dingin
1 sendokgaram
800 grmsagu tani
2 sdtBawang Putih Halus (bukan bubuk loh ya)
sejumputpenyedap rasa/ boleh sasa(yg tidak mau jugak tidak ap2 ckup grm jg boleh)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan telur..garam..minyak sayur..air..bwang aduk2 sampai merata lalu masukan ikanya aduk perlahan dengan jari, jgn sampai mengaduknya keras2 ya nnti malah hasil pempeknya keras. masukan sagunya bertahap ?biar rata tepungnya.. aduk perlahan tidak perlu menguleni terlalu kuat agar hasil nanti tidak menjadi alot/keras.
2

#Bentuk adonan diatas talenan yg sdh ditaburi tepung sagu. Apabila adonan msh lengket, cukup taburi talenan atau tangan dng tepung sagu. Jng menambahkan tepung ke adonan lalu menguleni nya kembali, itu akan membuat pempek menjadi alot. #sementara didihkan air untuk merebus dan beri sedikit minyak goreng agar pempek tidak lengket. #Angkat pempek yg sdh mengambang, tiriskan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ridha Firmansyah @ridhaeka

pada 12 Maret 2016 04.31

tangerang

Punya hoby memasak itu menyenangkan loh , dari mulai belanja bahan2 nya, proses memasaknya, ampe menghidangkannya, itu menarik bgt :)

Lebih banyak

Komentar (2)

Mezear Mealind @cook_4834070

02 Mei 2016 07.16

Trus sebagian resep dibaca ada jg ditambahkan air dengan air dingin es.. sbenarnya air biasa atau air es mbak? Trus ad jg ditambah dengan sedikit terigu.. jdi bingung mo pake tpung sagu aja atau ditmbh terigu. Mohon infonyaa ☺

Kata kunci

Sagu Tani Telur Daging Tenggiri Sayuran Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya