薑切片，蒜頭剝皮，青蔥去頭，白蘿蔔切塊，紅蘿蔔切塊，洋蔥切8等份，備用

煮一鍋水放入3片薑片，水約8分熱的時候放入牛肋條去血水，倒入一點米酒去腥，水滾時撈掉雜質，將半熟的肋條撈出備用，去雜質的高湯也備用。

起鍋加油，放入薑片及蒜頭爆炒香，再放入青蔥，接著放入洋蔥炒軟再把牛肉切成適當大小也放入鍋中拌炒

加入2匙豆瓣醬，3匙番茄醬及適量的醬油

加入白蘿蔔及紅蘿蔔並倒入高湯煮滾，確認紅白蘿蔔皆已經煮透即可起鍋。