Campur bahan perendam dalam mangkok dan masukkan ayam. Diamkan minimal 2 jam

Goreng dengan bawang gepreknya. Kalau saya pisahkan bawang gepreknya digoreng lebih dulu sampai kecoklatan. Goreng hingga matang namun jangan kering2 biar juicy

Tumis bawang putih cincang sampai matang lalu cabe rawit sampai agak kering tambahkan garam. Masukkan ayam goreng dan bawangnya aduk2 lalu masuk daun bawang rajang.