اول از همه برای درست کردن ماهی سوخاری ماهی رو، از چند ساعت قبل باید داخل ملات طعم دارش کنیم من🙋🏼‍♀️ یه ظرف برداشتم یه لایه پیاز رو خلالی کردم ‌کف ظرف چیدم و ماهی رو روش گذاشتم

دو حبه سیر رو رنده کردم روی ماهی گذاشتم. بعدش آبلیمو ریختم بعد نمک و فلفل (پودر سیرم زدم این دلبخواهی هست) یکمی هم زردچوبه زدم گذاشتم یخچال ۴ الی ۵ ساعت موند چون نمیخواستم بوی ماهی اذیت کنه

خب بعد ازاین که این مراحل طی شد من دو تا زرده تخم مرغ برداشتم وخوب هم زدم و ظرف دیگم رو پودر سوخاری دلخواهم رو ریختم و یه نکته اونم اینکه پودر سوخاری بخاطراینکه زیاد مزه دلخواهم رو نداشت یکم فلفل و پودرسیر زدم.حالا ماهی رو یه بار داخل تخم مرغ غلطوندم و یه بارم داخل پودر سوخاری

دوستان اگر دیدید زیاد دوست ندارید ماهی نازک باشه و حسابی مزه دار بشه یکبار دیگه داخل پودر سوخاری و تخم مرغ بغلطوندیش. حالا ماهیتابه رو برمیداریم و یکم روغن میریزیم و میزاریم داغ بشه و حالا ماهیا رو آروم داخل ماهیتابه میزاریم و میزاریم کاملا سرخ بشه. خب اینم از دستور ماهی سوخاری من 😉🐟

حالا برای کوکو: در مرحله اول پیازچه ها رو سرشون رو میکنیم قسمت ریش ریشاشو

خرد میکنیم و میریزیم تو ماهیتابه یکمی تفتش میدیدم. بعدش که یکمی تفت خورد میریزیم تو بشقاب تا سرد بشه. دوستان توجه کنید نباید داغ مواد رو با هم قاطی کنین چون تخم مرغ حالت نیمرو میگیره به خودش

تو این مرحله که سرد شد، تخم مرغ ‌وادویه و ‌پیازچه و زرشک رو قاطی می‌کنیم هم میزنیم و یه ماهیتابه برمیداریم و روغن میریزیم و میزاریم داغ میشه

حالا مواد رو داخلش میریزیم و میزاریم با شعله کم بپزه. بعد از این که زیرش طلایی شد برمیگردونیم که دو طرفشم طلایی بشه

(نکته) من اولش پیازچه رو سرخ کردم چون دوست نداشتم مزه پیازچه موقع خوردن اذیتم کنه بنظرم خوشمزه تره، دوستان شما اگه مزه پیازچه رو دوست دارید میتونید از اول بجای سرخ کردن پیازچه همه رو با هم قاطی کنین 😘😘