Cuko Pempek Palembang Enak

Name: Cuko Pempek Palembang Enak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr gula merah (pilih warna gelap/ agak hitam); 500 ml air; 1 sdm ebi (sangrai, haluskan); 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 3 sdm asam jawa; 1 sdt cuka masak (tambahan sy sndri); Bumbu Halus :; 10 siung bawang putih; 20 buah cabai rawit (kalau suka pedas bs 25 buah); 3 buah cabai keriting

Dapur Nyess @agnesnoventia

🏡Rembang, Jateng - 🏡DKI Jakarta

Ini resep cuko yg ajaib menurutku, karena bisa persis sm cuko pempek Palembang yg enak itu. Bisa sedep bgt dan kentel kaya rasa. Mantap!!! Sy bikinnya 1/2 resep ya dan sy tambahkan cuka masak 1 sdt. Ini versi lengkap 1 resepnya. Source :@Thia'sDish

Lebih banyak

Cuko Pempek Palembang Enak

Dapur Nyess @agnesnoventia

🏡Rembang, Jateng - 🏡DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grgula merah (pilih warna gelap/ agak hitam)
500 mlair
1 sdmebi (sangrai, haluskan)
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
3 sdmasam jawa
1 sdtcuka masak (tambahan sy sndri)
Bumbu Halus :
10 siungbawang putih
20 buahcabai rawit (kalau suka pedas bs 25 buah)
3 buahcabai keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, masukkan gula merah. Aduk sampai rata dan mendidih.
2

Masukkan semua bahan sisa (bumbu halus ebi, gula, garam, asam, cuka masak). Cek rasa.
3

Didihkan dengan api kecil. Masak hinggan agak kental dan volume cuko berkurang.
4

Saring kuah cuko dengan saringan. Sajikan dengan pempek yg d goreng sampai kecoklatan.
5

Hasil ampas saringan bisa ditumis buat makan krupuk kemplang ya. Sambil ditambah sambal cuko. Sedap!!!