آب و شیر و کره و نمک و شکر را در قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم وقتی شروع به حباب زدن کرد آرد را اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا آب خمیر تبخیر شده و بپزد تا زمانیکه منسجم شده و یه تیکه به شکل توپی از ظرف جدا شود قابلمه را از روی حرارت بر میداریم و میگذاریم تا خنک شود

بعد یکی یکی تخم مرغ ها را به خمیر اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد خمیر را حدود ۳ دقیقه با همزن هم میزنیم تا خمیر شل و یکنواختی بدست بیاید بعد فر را روشن کرده درجه حرارت ۲۰۰

خامه ی فرم گرفته میتوانیم از قنادی تهیه کنیم یا به ازای هر صد گرم خامه دو قاشق خاکه قند هم بزنیم تا سفت شده و آماده ی فرم دهی شود یا به ازای هر دو قاشق پودر خامه ۳ قاشق خاکه قند و یک لیوان شیر با همزن هم بزنیم تا خامه فرم بگیرد