कढाई में आयल गरम करें फिर मिलाये हरी मिर्च,अदरक पेस्ट,फ्राई फिर ऐड प्याज़ पेस्ट अच्छे से फ्राई करें फिर टमाटर पेस्ट डाले इसे भी अच्छे से फ्राई करें..

फिर नमक,लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर चाट मसाला,गरम मसाला, अमचूर,जीरा पाउडर डाले और मिक्स करें अच्छे से और अच्छे से फ्राई करें फिर छोले उबाले और चाय पत्ती पानी

चाय पत्ती पानी को मिलाने के बढ़ ५ से ७ मिनिट अच्छे से पकाए धनिया पत्ती छिड़क कर के तेयार करें

भटूरा के लिए मैदा,सूजी,बेसन, बेकिंग सोडा,बेकिंग पाउडर,नमक को अच्छे से मिक्स करें

फिर उबले आलू को छिले फिर मिक्सी में अच्छे से पेस्ट बना ले फिर आलू पेस्ट को मैदा सूजी ओट्स में ही मिलाये.१ बड़ा चम्मच आयल डालें फिर अच्छे से मिक्स कर के नरम आटा तेयार करें जरुरत पढ़े तो गर्म पानी का उपयोग करें आटा बनाने के लिए

फिर आयल लगा के २ घंटा के लिए गर्म स्थान में रख दे

फिर २ घंटा आटा को आयल लगा के फिर से आटे को मल ले.... फिर कढाई में आयल गरम करें आयल लगा के लोई ले कर भटूरा बेल के डीप फ्राई करें.....

छोले भठूरे तेयार