Donat no kentang no telur empukkk dengan metode water roux..
Uda lama banget kepengen bikin donat buat ngemil bocil akhirnya kesampean juga disambi kerjaan ini itu..maklum aja no asisten di rumah so harus ngerjain semua sendiri...
Donat no kentang no telur empukkk dengan metode water roux..
Uda lama banget kepengen bikin donat buat ngemil bocil akhirnya kesampean juga disambi kerjaan ini itu..maklum aja no asisten di rumah so harus ngerjain semua sendiri...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Metode water roux : campur terigu dan air di panci aduk sampai licin & nyalakan kompor aduk sampai mengental tidak perlu mendidih dan dinginkan. Warna putih susu
- 2
Campur ragi instant, air hangat dan 1 sdm gula pasir aduk rata dan diamkan 15 menit hingga berbuih
- 3
Campur ke-2 macam terigu, gula pasir, susu bubuk aduk rata
- 4
Masukkan adonan water roux & larutan ragi instant uleni sampai menggumpal. Tambah margarine uleni hingga kalis. Jika terlalu lembek tambah terigu yaa momss
- 5
Diamkan adonan sampai mengembang 2 x lipat sekitar 45-60 mnit...kalo aku tadi aku tinggal nyuci pakaian hehe
- 6
Siapkan wadah bertabur terigu kempiskan adonan dan bentuk bulat-bulat diamkan lagi hingga mengembang.
- 7
Goreng pake sumpit dengan api kecil hingga matang
- 8
Ni matangnya jadi 18 buah. Ga semenul banget krena tadi ga lama didiamkannya uda keburu gak sabar si abang minta digoreng. Tapi ini beneran enak walau tanpa toping
- 9
Penampakan setelah dimakan nii lembut banget...garing di luar lembut di dalam
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar