Masak dalam panci air, mentega dan garam sampai hampir mendidih kemudian kecilkan api dan masukan tepung yg sudah dicampur dgn baking powder sambil diaduk cepat hingga adonan kalis

Matikan api dan biarkan adonan sampai hangat

Masukan telur satu per satu dalam adonan sambil dikocok menggunakan sendok kayu atau mikser kecepatan rendah sampai tercampur rata kemudian tambahkan keju parut

Siapkan plastik segitiga yg sudah dikasih spuit kerang dan semprotkan diatas loyang kue kering yg sudah dioles mentega tipis-tipis saja

Panggang dlm oven yg sudah dipanaskan sebelumnya dirak atas dgn api besar 200°C 15mnt kemudian turunkan menjadi api sedang dan lanjut panggang lg sekitar 20mnt atau sampai kue matang atau tdk ada gelembung2 pd adonan

Tips agar kue soes garing yaitu pd saat memanggang dengan api besar jgn sekali2 membuka pintu oven, dan panggang kue sampai benar2 matang, serta pastikan baking powdernya yg digunakan msh baik.

Apabila soesnya sdh tidak garing lg, bisa dipanggang lg sebentar dioven.
Selamat mencoba.