Gangan Waluh Nangka Besantan (Sayur Labu Nangka Bersantan)

Name: Gangan Waluh Nangka Besantan (Sayur Labu Nangka Bersantan)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Nangka Muda; 500 gr labu kuning; 7 helai kacang panjang (potong2); 150 gr udang segar kupas (optional); Secukupnya Air; 600 cc santan sedang; BUMBU YG DIHALUSKAN :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; Sedikit terasi; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 kunyit bubuk; PELENGKAP :; 1 batang sereh geprek; Sejempol lengkuas geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gulapasir; secukupnya Kaldu bubuk

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Sayur ini sudah familiar dari aq msih kecil,mama sering memasaknya drmh, alm.abah yg berdarah banjarmasin sangat doyan dgn sayur ini,plgi ditemani ikan bakar/goreng,ikan asin ,empal jagung dan sambel cobek adohh bisa nambah mulu nasinyaaa 😁

Lebih banyak

Gangan Waluh Nangka Besantan (Sayur Labu Nangka Bersantan)

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

5 porsi

300 grNangka Muda
500 grlabu kuning
7 helaikacang panjang (potong2)
150 grudang segar kupas (optional)
SecukupnyaAir
600 ccsantan sedang
BUMBU YG DIHALUSKAN :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
Sedikitterasi
1/2 sdtmerica bubuk
1/2kunyit bubuk
PELENGKAP :
1 batangsereh geprek
Sejempollengkuas geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGulapasir
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Bersihkan Nangka potong2 sesuai selera,siapkan air secukupnya rebus terpisah dulu dgn yg lain,setelah empuk buang air rebusan,sisihkan.
2

Siapkan air rebusan baru kurleb 300 cc,masukan nangka,potongan labu kuning,sereh,lengkuas rebus kmbli smpai semuanya empuk matang merata.
3

Baru kmudian masukan udang kupas,potongan kacang,bumbu yg sudah dihaluskan dan Santan,aduk rata dan jaga agar santan tidak pecah,beri gulagaram dan kaldu bubuk,masak smpai mendidih dan smua matang merata,cek rasa.
4

Gangan Siap Disajikan.