Panaskan gula di atas panci sampai meleleh, gunakan api kecil saja. Kalau api besar nanti gula bisa gosong dan kue menjadi pahit. jangan diaduk-aduk biarkan meleleh sendiri.

Setelah meleleh sempurna tambahkan air panas pelan-pelan dan hati-hati agar tidak kecipratan.matikan api lalu biarkan dingin.

Kocok telur dengan wisk sampai berbusa.

Campurkan tepung terigu+tapioka+baking soda+baking powder +garam. Aduk rata.

Tambahkan tepung ke dalam kocokan telur bergantian dengan air gula sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.

Lakukan sampai adonan habis.

Masukkan susu kental manis satu sachet ke dalam adonan. Aduk rata.

Tuangkan mentega cairnya, aduk rata.

Panaskan oven. Lalu oles loyang dengan mentega dan taburi dengan terigu tipis-tipis.

Tuang adonan ke dalam loyang sambil di saring.

Masukkan ke dalam oven yang telah dipanasakan. Saya pakai suhu 180° di 40 menit pertama. Lalu di 15 menit selanjutnya saya turunkan ke 160°. Pakai api bawah di awalnya lalu api atas di akhirnya. Atau kenali oven masing-masing

Lakukan tes tusuk.

Potong-potong dan siap dihidangkan.