Sajtos muffin

Name: Sajtos muffin
Yield: 52 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tésztához:; 1 kg liszt; 6 dl tej; 2 dl olaj; 1 kis doboz tejfel; 1 db élesztő+1 kk cukor a felfuttatáshoz; 2 kk só; 2 db tojássárgája (elhagyható); Kenegetéshez:; 1 db olvasztott (nem folyós) margarin, amiből félreteszünk a forma kikenéséhez egy kicsit; Tetejére:; 1 db egész tojás; 25 dkg reszelt sajt

katunem @cook_6628556

Egy kedves, régi munkatársnőmtől kaptam ezt a receptet. Azóta sokszor elkészítettem már és mindig nagy siker volt.

Olvass tovább

Sajtos muffin

katunem @cook_6628556

Egy kedves, régi munkatársnőmtől kaptam ezt a receptet. Azóta sokszor elkészítettem már és mindig nagy siker volt.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

52 db

Tésztához:
1 kgliszt
6 dltej
2 dlolaj
1 kis doboztejfel
1 dbélesztő+1 kk cukor a felfuttatáshoz
2 kksó
2 dbtojássárgája (elhagyható)
Kenegetéshez:
1 dbolvasztott (nem folyós) margarin, amiből félreteszünk a forma kikenéséhez egy kicsit
Tetejére:
1 dbegész tojás
25 dkgreszelt sajt

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

Élesztőt felfuttatjuk. Tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a sót, étolajat, fele lisztet, élesztőt, tejfelt, tojássárgákat. Jól elkeverjük. A maradék liszt hozzáadásával dagasztjuk, majd duplájára kelesztjük.
2

Lisztezett felületen széthúzzuk a tésztát, megkenjük a puha margarinnal, majd hajtogatjuk, mint a hájas kiflit. Háromszor nyújtjuk, kenjük, hajtjuk. Minden alkalommal 10-15 perc pihentetés.
3

A kész tésztát kb. 2cm vastagságúra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A muffinsütőt jól megkenjük margarinnal.
4

Belerakjuk a tésztát, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal. 20 percet még kelesztjük a formában, majd 180 C fokon 20-25 perc alatt készre sütjük. Ebből az adagból nekem 52 muffin sült ki.
5

Jó étvágyat!